趣百科

虾仁怎么做好吃又简单

编辑:Simone 2024-10-22 21:36:19 593 阅读

虾仁怎么做好吃又简单

虾是一种营养价值很高的食材,加上独特的口感,让很多人喜欢。平时一般在炒制虾的时候直接用来清炒,能很好的保留其本身的味道,不过吃虾需要剥去它的外壳,一些人就先将其做成虾仁,这样就不需要等下再剥壳,吃起来方便。平时虾仁怎么炒好吃呢?这里介绍一种其与火腿炒制,做成火腿虾仁,两者食材相互作用,不仅提升菜色,还能增强口味,做法简单,做出来的虾仁火腿又好吃,有兴趣的可以试试。

首先购买一些活明虾,要将虾处理一下弄成虾仁,先将活明虾放到冰箱速冻层冻30分钟,然后取出去头剥壳,冰冻后比较容易剥离外壳,处理起来比较快。

取一根牙签,将明虾身上的虾线内脏去除,这样虾比较干净,味道和比较清新,将所有的虾都处理一下。

将剥好的虾仁过水清洗一遍,然后捞出沥干,可以取一个碗,将虾仁放入,然后撒上少许盐巴、酱油、料酒、醋等腌制一会,这样做会让虾仁更有味道,等下炒制起来更香。

准备一个火腿,这里选用Q趣,孜然风味的炒起来更香。将Q趣塑料外膜剥去,用滚刀肉切法将其切成薄片。准备一些辅料:生姜、蒜头、辣椒干,分别处理一下。

这些都准备好了之后可以打开电磁炉进行炒制了,先加入适量的油,放入辅料爆香一会,然后放入火腿微榨一下,不让其粘锅,最后再倒入腌制的虾仁。

倒入虾仁后快炒,准备少许热水,如果锅过热,可以加入少许,然后边炒边加入各种调味料,待虾仁炒蜷缩起来,就差不多了,虾仁不宜炒太久,太久会让其肉质变老,影响口感。试试味道,合适后就可以装盘了,一盘很好吃的虾仁火腿就做好了,单比清炒虾仁更香、更好看、更好吃,有兴趣的可以试试。

版权声明:本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿,未经许可不得用于商用,如转载保留本文链接:https://www.qubaik.com/article/27071.html

相关推荐