黄焖鸡块的做法大全

本文导读：黄焖鸡块属于家常菜谱，主要原料是鸡蛋、鸡腿肉；工艺是炖，难度简单，以下是 黄焖鸡块的具体做法。

　　黄焖鸡块的原料：鸡蛋、鸡腿肉

　　黄焖鸡块的配料：姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶、花生油、盐

　　黄焖鸡块的做法：

　　1、材料准备鸡腿3只、鸡蛋1个、姜、葱、八角、花椒、桂皮、草果、肉寇、筚拨、红辣椒、香叶 。

　　2、鸡腿剁块、控干水，放入盆中加少许盐、五香粉，搅拌均匀后加入面粉，鸡蛋打入碗中，打散。

　　3、锅中放油，七、八成热时将沾了面的鸡腿裹上蛋液炸至两面发黄，夹出来。

　　4、重新上锅，放少许油，油热后放入姜和红辣椒，再到入鸡块，加热水和鸡块平，放入剩余调料，加一点料酒，大火烧开后转小火炖。

　　5、约20分钟后再加少许盐，大火收汤。装盘。

　　温馨提示：

　　一般人都可食用

　　吃出健康：

　　1、平、温、味甘，入脾、胃经可益气，补精，添髓

　　2、于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。