驴肉的做法图解
编辑：Simone
2024-11-05 12:28:27
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俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，可见这种肉类的不同寻常。也的确是不同寻常，很多大型超市都极难买到新鲜上乘的驴肉。我再次在度假期间，沾了富饶小城的光。 料理驴肉和料理牛肉差不多，只是火候要足一些，久一些。欠缺了会发硬，影响口感。百度得知，驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，补气养血、安神去烦、强筋壮骨。
新鲜切好的驴肉。 锅里烧开水，驴肉在开水里掉一遍水捞取，放在 清水里再洗一遍备用。
锅里麻油烧热，姜爆香，倒所有配料。倒入驴肉爆炒，加盐，水晶糖，1/2瓶加饭酒焖2 分钟，改用砂锅煲30分钟。改用砂锅煲30分钟。
红烧驴肉做好了。 把红烧驴肉切小块沾着汁吃，甜辣可口。
只是忌与荆芥同食。
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