怎样识别土鸡蛋和洋鸡蛋
编辑：Simone
2024-11-12 20:26:55
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鸡蛋，是我们日常生活中比较常见的一种食物，它不仅含有丰富的蛋白质，还含有大量的卵磷脂，吃了对大脑非常的好，但鸡蛋也有土鸡蛋和洋鸡蛋之分，土鸡蛋即农家饲养的土鸡产的蛋，洋鸡蛋即养鸡场吃饲料长大的鸡产的蛋，那么在现实生活中，如何区分它们呢？
如果是上超市购买鸡蛋，就很容易区分，土鸡蛋16元左右一斤，用塑料盒子装着的，洋鸡蛋4块左右一斤，放鸡蛋架上的。
上菜场买鸡蛋，就不好那么区分了。有些商贩会故意把洋鸡蛋和土鸡蛋混合在一起，卖出土鸡蛋的价格，这时，我们就需要观察鸡蛋了。
土鸡蛋的颜色一般比较浅，呈淡白色，没有洋鸡蛋的颜色深，洋鸡蛋大都为红壳，偶尔的白色，也没有土鸡蛋白得浓。
看鸡蛋的大小，土鸡一般比饲料鸡个头小，生出的蛋也没有饲料鸡的大。看着很大的鸡蛋一般是洋鸡蛋。
观察鸡蛋壳，土鸡蛋的鸡蛋壳比较硬，而且还比洋鸡蛋的厚，轻轻敲几下都不会碎，而洋鸡蛋就不同了，轻轻一磕就会裂壳。
鸡蛋买回家以后，可以打入小碗里闻气味，土鸡蛋有浓浓的蛋腥味，即便放入锅里煎了以后都还有。
还有就是观察鸡蛋的黄衣，就是鸡蛋黄外面那一层，土鸡蛋的很薄，基本看不见，洋鸡蛋的可以用筷子挑起来。
最后一种方法，观察蛋黄的颜色，土鸡蛋蛋黄的颜色比较深，有的呈深红色，而洋鸡蛋的就比较浅，呈淡黄色。
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