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拌凉菜的调料怎么做

编辑:Simone 2024-11-19 22:11:46 559 阅读

拌凉菜的调料怎么做

对于凉拌菜来讲,不同的地方会有不同的口味,我今天讲一下,我平时的时候,做凉拌菜时,要如何进行调料呢。当然,大家可以根据自己的口味进行改变。我以拌黄瓜为实例。

把切好的黄瓜丝或者是拍好的黄瓜段(片)倒进一个深盆子里,然后先撒点盐,记得,要在黄瓜上均匀地撒,把黄瓜里的水份杀杀。

等黄瓜的水有渗出来的时候,记得,再倒入醋,醋要适量,看你喜欢的口味了,如果喜欢酸点的,可以多加点,如果不喜欢酸点的,少加点。

或者是直接找一个玻璃小碗,先把盐放一点进去,然后再把蒜沫倒进去,加一点儿各种调料进去,不同口味可以改变其量度,大家可以自由发挥。

等调好后,然后用筷子搅拌,使其均匀,然后汁可以先放一下,一分钟后,再倒入到你切好的黄瓜丝里,放一会是让调料完全化开,并融合。

好了,把汁倒入后,你的拌黄瓜就好了。但是,还有一个调料没有放,这个调料是有人喜欢,有人不喜欢,当然有人放了蒜后就不喜欢放这个了。但我个人喜欢放,而且是大量放。那就是辣椒。不是辣椒油哦,而是炸好的干辣椒,然后放一大勺进去,拌均匀了,就可以吃了。

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