凉皮调料水的做法大全
编辑：Simone
2024-11-06 06:48:17
581 阅读
凉皮调料水的做法大全有十几种大料而成，凉皮味道就看调料水的了，有些人生意火爆，有些人生意不好，主要原因就是这个问题，下面我来简单介绍凉皮调料水的做法大全吧。
凉皮调料水的做法大全有很多种，调料水、辣椒油、醋水、蒜水、芝麻酱等等，其中最重要的就是调料水和辣椒油，今天我来简单介绍一下凉皮调料水里面的大料和辣椒油的调料
20斤水烧开放入半斤大料煮半个小时作右关火，冷凉就好了，我们要注意的是大料水里面放什么大料以及大料叫什么比例重量，这点至关重要，大料水冷凉之后放入保鲜柜里保鲜这样不容易坏，用时提前一个小时拿出来就好了。
辣椒油的做法：需要油5斤、辣椒面半斤左右。油温烧到200度左右关火，待油温降到180度时候放芝麻测试油温，芝麻飘起由白色稍微变成黄色时放入辣椒面搅拌就好了。也可以放点香油增加辣椒油的香味。
加上做好的醋水、蒜水、芝麻酱、香菜、黄瓜丝、面筋，一碗香喷喷的凉皮就好了。
版权声明：本站【趣百科】文章素材来源于网络或者用户投稿，未经许可不得用于商用，如转载保留本文链接：https://www.qubaik.com/life/49470.html
