麦芽糖如何制作

我想说，这年代还真正手工做出的麦芽糖真的不多了，真的几块钱包邮一斤卖不了，但是能保证百分百手工制作，味道纯正。都是选用优质小麦柴火大灶铁锅熬制 高浓度 无添加 甜而不腻 韧性十足。我代表螃蟹帮特价网的制作过程分享，一定不会让您失望的。

螃蟹帮制作步骤一：麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间。

螃蟹帮制作步骤二：其原料选自本地特纯的糯米，经过蒸熟、蒸透、备用

螃蟹帮制作步骤三：蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀，用文火慢慢熬制。

螃蟹帮制作步骤四：经过几个小时的发酵翻捣，渣液分离，凌晨3点。将渣（剩余的糯米麦芽和熬出的糖水分离）和糖液分离开，糖水备用

螃蟹帮制作步骤五：继续小火慢煮，使化解的液体浓缩成糖。不断搅拌锅中的麦芽糖，直至锅内的麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色 粘稠即可。