重庆洪崖洞一日游

洪崖洞采用了巴渝传统山地民居的“吊脚楼”形式，将巴渝文化、码头文化、山地民居建筑文化，并入现代的商业范畴，形成以休闲旅游为龙头、以餐饮娱乐为主体、以时尚商业为补充的商业联合体。

一态：

指的是文化休闲业态，大致上由餐饮休闲、酒吧休闲、文化休闲、娱乐休闲、保健休闲、运动休闲、购物休闲和旅游休闲八部分构成。

三绝：

指的是吊脚楼、集镇老街、巴文化。

四街：

指的是纸盐河街江畔酒吧街、天成巷巴渝风情街、洪崖洞盛宴美食街、城市阳台异域风情街。

八景：

指的是洪崖滴翠、两江汇流、吊脚群楼、洪崖群雕、城市阳台、巴文化柱、中华火锅第一鼎、嘉陵夕照。

纸盐河街江畔酒吧街：

在重庆城市垂直滨江距离最近的“纸盐河街”(街道标高距离常年水位仅约5米)，以风情酒吧、城市娱乐、夜宵晚餐为业态主体。此地拥有码头文化的氛围、滨江亲水的资源，力求成为重庆城市最具休闲娱乐价值的不夜之城。

天成巷巴渝风情街：

由青石板、石梯、小青瓦、古门窗、街区艺人、民俗大剧院、中华火锅第一鼎、中药坊、易卦馆、百态工坊、老顺兴茶楼、民俗收藏、艺术之家等，构成浓郁的巴渝文化氛围。“一街三层”丰满的业态结构，将成为展现“老重庆民生百态”的影视拍摄基地。

洪崖洞街盛宴美食街：

古香古色的洪崖洞内街、原生态崖壁、城市一线天、两江汇流的壮阔景观，在此一览无遗。精品火锅、异国餐饮、商务酒店、重庆私坊菜等，将成为重庆高品味商务人士、机关公务人员接待友人、宴请嘉宾的不二选择。

城市阳台异域风情街：

以经营异国风情工艺、休闲怡情制品为主。如南美的水晶、手工艺、印第安面具、丹麦的风车装饰、澳洲的布草、日韩人偶等充满异国风情的商品，构成别具个性的时尚趣味。

早就听说重庆有这么个去处，木质吊脚楼般的悬挂式建筑，依山傍水地建造在江岸边，富有特色，非常令人向往。及至近前方知，洪崖洞是集景观、民俗、文化、商业、娱乐于一体的大型休闲场所。这里不仅极具民俗特色，而且生意火爆，游客如云。恐怕来重庆的外地客人，都不会与洪崖洞错过。

洪崖洞商业街，位于整个建筑群的四层，这里有些像上海的城隍庙，也像所有的古镇老街。挤在人群中，感受特色风味的氛围，品尝各式小吃特产，触摸各样旅游纪念品。曾经在阳朔老街夜市里看见并且品尝过的木锤酥，却在洪崖洞重逢，两位制作者，奋力挥动木槌，砸向木砧上的美食。女儿在一家手工糍粑门前，眼馋地看着一块块松软的手撕糍粑，应她要求，我赶紧买了一份，顺便尝了一块，口感确实不错。我倒是钟情于各种豆豉，不但品尝了些，还拍下了照片。本欲买些回家做菜，无奈不想增加行李的分量，只好于不舍中放弃。

逛足了洪崖洞的各个角落，再乘电梯下到二层，顺街来到洪崖洞正门。此处观看洪崖洞，更有一番风味，悬挂在绝壁上的楼群，更加险峻。忽然想起，方才吃火锅前穿越的那个岩洞，莫非就是真正的洪崖洞?读过壁上石刻《洪崖洞再造记》，方知这座号称“中华悬崖城”的洪崖洞来历。这处有着两百年历史的悬楼奇观，最初竟充满着桃花源般的野趣——野人凿壁，捆竹成屋;帘卷日入，门开霞归;鸡犬相亲，邻里和睦;避世村落，红尘天街;逃俗人家，吊脚楼阁：诚雾都山城之奇观也。

饿狼串说串串火锅

离开洪崖洞，已是下午2时。不到下午4点，重庆之行即将结束，这座古老的特色山城给我们留下深刻的印象。

在重庆印象最深刻的一家串串，把串串店的环境档次从路边店提升起来，菜品上串串结合火锅点菜最早的一批店。

店面装修风格时尚，金属搭建的树林加上弦月型的装饰，颇似月光森林又富现代感。空间较宽敞通风不错，用的电磁炉这样空气也会更好些，桌面装有签筒很方便，部分座位可以打开放置个人物品。 红汤锅底味道浓厚，油水比例和老火锅差不多，虽为了照顾大家口味点的微辣，麻辣还是很足。

牛肉串都是七种，还有两种如烧烤签签牛肉般的一次性细签，麻辣小牛肉、小郡肝。细签的菜品比较小不适合久煮，牛肉很嫩，蘸了调料直接拿起签签吃很有撸串的感觉。

七种牛肉每样都有试过，薄荷牛肉感受很特别，薄荷叶给火辣的口味带来一股清新。尖椒牛肉里面包了一个野山椒，吃起有泡椒味道，不习惯吃辣的慎取。黑椒牛肉码得比较入味，煮出来意外地好吃。香菜牛肉就不说了，一贯都比较喜欢。 感觉这家店从火锅串串，又返璞归真回到了串串的本源，味道比以前像老火锅，重口味应该比较喜欢。