嫩嫩炸鸡腿的做法-趣百科

嫩嫩炸鸡腿的做法

我的小萌妞今年两岁半了，偶然的机会，小丫头迷上了kfc的炸鸡腿，总是念念不忘。这两天许是季节因素？小丫头天天缠着要吃炸鸡腿，我实在不想让她去吃那么多“垃圾快餐”，所以自己便琢磨了这么一道菜，纯属摸着石头过河，呵呵。不过今天中午做出来后，小丫头很是给面子，大口大口啃了一条鸡腿，要知道，这可是专门从肉鸡基地拿的大肉鸡啊~我是这么理解的，是不是可以说，今天的美食还比较成功？嗯，知足了~

仔细去掉鸡腿肉上的筋膜和脂肪

鸡腿两面开十字花刀，要切的稍微深一点，方便入味

打算用擀面杖压烂成蓉，姜切片

蒜蓉和放到盆中，加入盐、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、桂皮、滴一滴醋，用手搅拌均匀，放入改刀后的鸡腿，搅拌后加入香油，拌匀，放入冰箱，冷藏一夜，时间长点更好啊~

将面粉和淀粉混合均匀，把腌制好的鸡腿拿出，均匀的裹上面粉，然后蘸清水，再裹一层。

火热出炉~

鸡腿肉的腌制是关键，一定要将蒜弄得特别蓉，很出味儿的。

用小奶锅炸，用油少，有高度，能覆盖整个鸡腿。

嫩嫩炸鸡腿的做法

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