火锅鸡的做法
编辑：Simone
2024-11-28 03:19:08
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冬天是吃火锅的好季节，外面满大街的火锅店热都是慢慢的，玻璃上全是雾气腾腾的。让人看着就暖和。 胖子制作了一款火锅鸡，主料是鸡肉，经过腌制后的鸡肉，入锅中加各种调料炒制，再转入砂锅煲熟，吃时先吃鸡肉，再和汤，最后涮食各种蔬菜、粉丝、肉食等，味香浓郁，回味无比。
毛肚洗净切片备用。
海带洗净盛盘备用。
粉丝盛盘。
鸡腿菇洗净切开盛盘。
八带洗净切块盛盘。
白菜叶洗净盛盘。
鸡腿切块。
放入碗中加葱段、姜片、胡椒粉、五香粉、美极鲜，酱油拌匀腌制30分钟。
再另准备些葱段、姜片和蒜瓣。
热锅下油，放入蒜瓣煸香。
加入腌制好的鸡块翻炒出鸡油。
再加入葱段姜片炒香。
加适量清水烧开。
转入砂锅中。
盖盖转小火煲30分钟。
吃时将砂锅放在电炉上，先吃鸡肉，再涮别的涮料即可。
涮料可依照个人口味添加。
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