在家做麻辣水煮鱼的做法
编辑：Simone
2024-11-28 03:26:26
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跟着美拍学做菜，每天不重样！今天做麻辣水煮鱼，老公夸我做的香！
草鱼收拾干净，鱼骨剁成块，鱼身片成片。
鱼肉加适量盐、胡椒粉、料酒、蛋清一个、适量淀粉、抓匀腌制20分钟。鱼骨同意的方法处理一下。
锅中热油，爆香葱姜蒜。
加一勺豆瓣酱，和一块火锅底料。炒出红油。
加适量开水。加适量生抽、盐、白糖，煮2分钟。捞出料渣。
下入小油菜或者生菜。烫熟捞出装碗备用。
下入鱼骨，煮两分钟，捞出装盘备用。
最后下入鱼片烫40秒，全部倒入碗中。
撒上麻椒、干辣椒、浇上热油。
撒上葱花、香菜就可以啦。
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