蔓越莓饼干的制作过程和注意事项-趣百科

蔓越莓饼干的制作过程和注意事项

同事是这一方面的专家了，自己开了小私房，手艺非常赞，所以作为她同事的我也是相当有口福的，哈哈哈~~~今天早上吃了她带来的蔓越莓饼干，哇，超赞，比在蛋糕店买的还好吃，忍不住问了制作过程和注意事项，分享给大家

把蔓越莓切成小碎丁，备用

把黄油融化成膏状，加入搅拌均匀

把鸡蛋打好，分3次倒入黄油中，搅拌均匀即可，一定要搅拌均匀哦

然后把准备好的蔓越莓打入黄油中，继续拌~~~~~，直到蔓越莓完全与黄油融合为止

在接下来呢，筛入低筋面粉，搅拌均匀成面团备用

为了让形状大小一致更好看，可以用模具，如果没有，也可以直接将面团搓成圆柱形或长方体，之后用保鲜膜包好（不要留空隙哦），放到冰箱的冷冻里面冻30分钟，取出之后，用刀切成小段，厚度要适中

弄完之后，在把饼干均匀铺在烤盘上，中间要留有一定的间距，因为受热会膨胀。

在将烤箱温度设定为160度，时间为20分钟，看表面呈焦黄色的状态，就可以取出来。

接着彻底晾凉后才可装进饼干罐密封保存，搞定，想吃的时候就可以吃啦

蔓越莓饼干的制作过程和注意事项