鲍鱼分几头怎么分-趣百科

鲍鱼分几头怎么分

说起来现如今吃鲍鱼也算不上是高档消费啦，一斤才几十块钱，比小龙虾还便宜但是大家依然将它列为与鱼翅、熊掌同等级的名贵补品，为什么？那是因为你没有吃到大个头的鲍鱼，人工养殖的小鲍鱼其实真没太多功效。

对于鲍鱼“几头”的认知，通常是按干货鲍鱼来计算的，“几头”就是指一斤中含有的鲍鱼个数，比如九头鲍，就是9个鲍鱼加起来大概一斤重，头数越少，鲍鱼的个头就越大，价格自然就越贵。顺便一说，鲍鱼的计量单位是司马斤，一司马斤是六百零四克。

3头鲍已经算是上等了，如果有2头、1头鲍，那就是收藏级别的极品啦，大家可以参考TVB电视剧《溏心风暴》中的情节

我们在餐馆里吃到的都是6头—8头鲍鱼，更小的鲍鱼一般是做火锅或是炖汤，味道非常的鲜美。

要是想自己选购鲍鱼自己做着吃，那么建议可以买“糖心鲍鱼”试试看。

糖心鲍鱼首先肯定是大个头鲍鱼，小的加工不出来，另外肯定是新鲜制作的，因为不新鲜的鲍鱼出不来“糖心”。糖心鲍鱼表面为棕褐，有浓郁的糖味和鲍鱼香，还有一层白霜，这是上品鲍鱼的标志。

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