海鲜教程-泡发干贝
编辑：Simone
2024-11-30 19:42:41
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扇贝，先把扇贝上的硬肌去掉，因为它会影响味觉。
扇贝的一部分是白色的，比其他组织，也就是硬肌肉要短。它煮得不好，所以应该事先把它去掉，用手一键就可以把它去掉。如果不容易扣上，泡一会儿。
干贝在硬筋后取出，再洗几次，把泥擦干净。
这是已经切除的硬肌肉。还要洗几次。可以用来挂汤
找一个有扇贝盖的碗，加水，然后加入姜片和葡萄酒。
盖上盖子蒸1小时
这是蒸的
把它们分成饺子盒子冷冻。做汤和粥，拿出来用。
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