做出入味的西米露
编辑：Simone
2024-12-09 05:56:52
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先煮一壶热水。如果你有更多的水没关系。我用的是牛奶壶，不要太满，因为开水时怕溢出来。？西米，我选了小西米。
? 水煮开后，放入西米（西米是干的，不要洗）。烹饪时用抹刀搅拌。不要把火煮到底部。搅拌大约五分钟。关上暖气，盖上盖子，用文火炖。
?焖大概30--40分钟，看下状态。如果西米只剩下一个小小的白点或者完全透明了，就可以开始冲冷水了。?可以借助网嗮过滤，至少过滤三遍（冲冷水三遍），主要是把西米表面的淀粉去掉，做出来的西米露才爽口。用手摸一下水，不粘的话就可以了。
? 过滤西米后，开始做甜点。加冰糖味道更好。将糖放入水中，煮沸，低火至糖完全溶解，趁热倒入米饭中，搅拌均匀，尽量使其足够甜，不足时加糖，过甜时烧水，然后熄火煮一会。
? 当整个锅的温度下降时，就不会太热，摸不着了。你可以加牛奶或椰汁，然后加芒果肉（或其他你喜欢的水果）。你可以演奏清爽的西米洛。
?建议大家一次不要放太多糖，可以慢慢加。?如果做出来觉得太稠，可以加些烧过的凉水，最后放冰箱里冰一下，更好吃！
添加另一张图片。这次，根据我女儿的要求，我加了一些蜂蜜红豆。味道更丰富。蜂蜜红豆来自北京和日本。你想怎么加就怎么加。添加到步骤的末尾。
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