自制冰激凌的做法
编辑：Simone
2024-12-09 11:20:16
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想吃冰淇淋别再出去买，在家简单几步就做好，比哈根达斯还美味！偶尔吃一点解解馋，还是非常不错的选择呢！最重要的是它的做法相对简单，而且可以做出多种口感，越吃越香哦！夏日精品美食，冰爽又绵软，多种口味任你选，颜值高更解馋，你也赶紧试一试吧。
1、准备4个蛋黄，加入10克白糖，挤入几滴柠檬汁；
2、用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大；
3、牛奶倒入奶锅中，微微加热至冒小泡泡，然后把牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边倒边不停的搅拌；
4、然后再放回火上继续小火慢煮，边煮边不停的搅拌，提起刮刀，用手指划下，直线不变即可离火；
5、准备200克刚刚冷藏的淡奶油，加入25克白糖，几滴柠檬汁，打至明显的纹路；
6、再把一半的蛋黄液倒进去，拌均匀；
7、这样我们原味的冰激凌就做好了，放在模具里面，冰箱冷冻4小时以上；
8、剩下的蛋黄液里加入50克黑巧克力，隔热水融化；
9、200克淡奶油，同样打发至明显的纹路，倒入巧克力酱；
10、拌均匀即可，这样我们巧克力味的冰激淋就绪好了；
11、倒入模具里面，密封冰箱冷冻4小时以上即可；
12、吃的时候会温几分钟，用冰激淋球挖出来即可；我们自制的冰激淋就做好了，做法是不是简单到不可思议？自己在家做的冰激淋口感绵密细腻，入口即化，奶香味儿十足，关键好吃无添加，用料也放心，我做了原味和巧克力味的，原味儿奶香味儿十足，绵软细腻，个人更喜欢巧克力味儿的，浓郁的巧克力香味儿，搭配奶香味儿，香甜中还有黑巧克力微微的苦，越吃越好吃，一点儿也不腻，孩子也可以吃！
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