自制花生馅汤圆的做法
编辑：Simone
2024-12-11 19:03:28
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想吃就是故事，此方大约做25到26个汤圆，皮15克，馅8克，超级简单哟！
馅料：烤熟去红衣的花生一半按成花生碎，一半用料理机打成花生酱，色拉油和猪油混合加白糖搅拌使糖融化，再加花生碎 花生酱拌匀。
拌好的馅料分成8克一个装容器放冰箱冷藏，如着急就放冷冻室冷冻。
这是响边水，就是锅边冒泡要开的状态。
糯米粉加响边水先用筷子拌成絮状（直接用手容易烫着）
揉成不粘手不粘盆的面团
下15克面剂，捏小碗形包馅
封口后在两手心转几下使其更圆些
白白的汤圆是不是看着就想吃，一次性吃不完可以冷冻一些下次吃。
锅里加适量清水烧开，下入汤圆煮到汤圆漂浮上来，再煮几分钟关火。
盛碗里稍微晾凉一会儿再吃，小心别烫着。
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