花生豆腐的做法
编辑：Simone
2024-12-11 12:20:57
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在家做花生豆腐
花生提前一晚泡发，去皮。
利用料理机将花生打浆后，过滤两次目的是为了更细腻。
找一口不沾锅 烧开花生浆，开锅两三分钟调小火，会初现豆皮，捞出。
记住一定小火，葛粉或淀粉加入适量冷水调开即可。倒入豆浆锅里快速 搅拌 搅拌再搅拌，大概10-20分钟根据用料多少而定。
变浓稠半流动状态，隐隐闻到豆香。找个模具倒进入，放凉大概需要几小时，即成！
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