清明节有哪些饮食习俗
编辑：Simone
2024-12-18 07:41:49
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清明节是我们国家的传统节日,和端午节吃粽子一样，这一天也有特定的食物，而且不同地区有不同的饮食习惯。那么，清明节吃哪些食物?一起看看吧。
青团。
青团又叫清明果、艾米果，是在南方地区清明节特定吃的食物。青团是用艾草的汁拌进糯米粉制作而成的米果，表面呈青色，吃起来带有艾草的香气，清清凉凉。
馓子。
“馓子”为一油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。无论南方还是北方，清明节这天都有吃馓子的习俗。
枣糕。
枣糕原是清朝宫廷御用糕点，后在北方地区较为盛行。一般是用酵糟发面,夹枣蒸食，形状可做成各种图案，赏心悦目。
春饼。
春饼又叫润饼，是在潮汕、福建和台湾等地较为流行，主要做法是以面粉为原料在圆形转动的盘上擦制烘成薄皮，然后再卷胡萝卜丝、肉丝、等各种切碎煮熟的菜馅直接食用。
驴打滚儿。
是一道北京小吃，又叫“豆糕面”糯米加白糖蒸好以后，裹上黄豆面，就像郊野的野驴撒欢打滚儿时扬起的阵阵黄土。所以叫驴打滚儿。
乌稔饭。
乌稔饭是少数民族畲族清明节吃的习俗，把乌稔树叶洗干净,放入水中煮.取走树叶后,将糯米浸泡在乌稔汁里,浸泡一整夜,第二天蒸熟即可。
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