樱桃白兰地&樱桃果酱-趣百科

樱桃白兰地&樱桃果酱

没玩烘焙以前，从没想过樱桃除了直接吃以外还可以有其他吃法。接触烘焙以后，才知道樱桃的用处实在太多了！所以去年樱桃上市的时候，就买了好多回来。买回来先是洗干净后，挑一些漂亮的拍照，然后拿了一部分做果酱，一部分泡进白兰地里面，另一部分做了樱桃克拉夫提,还有就是剩下的直接进口了!哈哈!

樱桃洗干净，去蒂去核，擦净水分备用。

放入白糖静置5小时以上。（我放了一个晚上）

倒进锅里，大火加热至沸腾后转小火继续熬40分钟左右。

放凉后装进干净的瓶子里密封好，放冰箱保存。也可以加入一些麦芽糖，做出来的果酱更沾腻。

我泡的樱桃白兰地很简单，就是把洗干净并且去好蒂的樱桃装进一个干净的玻璃瓶里，樱桃不需要去核，然后撒一些白糖进去，倒入白兰地就可以了！当然放不放糖就随个人喜好了，我自己是不太能接受酒味太重的酒，所以我会加点糖进去综合一下口感。大概泡二个多月的时间就可以了，我是直接放在冰箱冷藏保存的。

樱桃白兰地&樱桃果酱