面味香浓的早餐烤饼的做法，烤饼怎么做才好吃
编辑：Simone
2025-01-24 09:05:31
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爱吃面食的朋友们，暮色影子今天给大家带来了，发面的车轮饼。口感很紧致越吃越香，要比外边卖的白吉馍都好吃。关键是无添加。自己做的。
早餐或者是零食我都喜欢，要比面包都好吃。面味特别的香浓，掰一块都会掉渣了。学会做给家人吃吧。
准备好主要的做车轮饼的食材。
记得酵母粉要用温水溶解后，再加到干面粉里边，用筷子搅拌到无干粉，即可揉成面团
将揉光的面团，密封放在温暖的地方发酵。现在室温比较高发酵大约40分钟左右。
面如图片一样有很多的蜂窝，可以闻到有点酸味，这是正常的发面味。发酵好的面挖出来，放在案板上撒苏打粉揉成面团，
把发酵好的面团放案板上揉搓排气。大面胚要分成大小一致的小面胚。记得要揉面，面团一定要保湿，揉成圆形做饼的面团。
揉好的面团要按压成厚饼，如同图片一样的。不要太薄了。免得影响口感。
平底锅烧热了，按压好的 饼子放在锅里，烙一下双面。
烤盘上边再压上一个盘子就行了。
烤箱先预热5分钟，烤箱设置上下火，温度190度，时间20分钟
如果用不同品牌面粉的含水量不一样，本菜谱用的是高筋面粉，请参考用水量。
和面的时候尽量要少放水，面和得太软馒头会塌了没有形，口感也不好。
酵母粉混合的温水温度不要太高，免得酵母菌会烫死
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