大麻花的做法
编辑：Simone
2025-01-25 03:32:10
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北方过年的时候会炸麻花， 我今年过年时候炸的少， 吃完了，又想吃， 这个方子用了很多年， 很靠谱 想吃的时候随时炸
准备好所有材料
为了方便，我用了面包机和面 先将粉类（面粉，奶粉，泡打粉，酵母）放入面包机，用筷子将粉类搅拌均匀。
在粉类上挖坑，放入鸡蛋、白糖、蜂蜜，用手将上面三种材料搓拌，使白糖尽量融化，可以加少量的水。
加40度的温水，开始和面。 水要分次加，可以用筷子先将材料搅拌成面絮，控制好软硬。 面的软硬程度要比饺子皮软。
我用的面包机自定义和面
面和好后醒发10分钟。
案板上刷油，分了12个小剂子，麻花的大小适中。
然后把小剂子搓成这个形状，全部搓好后放一边。
拧麻花吧，麻花怎么拧就省略吧…
全部拧好后，放置半个小时，不要遮盖。
半个小时后，麻花会变胖。
上油锅炸
炸的时候注意防护哈……
我炸的过火了 但是味道绝了
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