自制金针干菜的做法
编辑：Simone
2025-02-08 12:22:20
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金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。
准备金针
金针清水冲洗后放淡盐水中浸泡
去花芯
放笼屉
稍微蒸一下
把晾凉的金针码在干果机内
设置63度，时间约为6小时烘干。
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