雪鱼的做法
编辑：Simone
2025-02-10 23:01:40
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鳕鱼肉质洁白细腻，做清蒸味道非常鲜美，今天买的鳕鱼想换一种做法，炸鳕鱼段。
鳕鱼放入水中解冻。
鳕鱼去磷洗净放入盆中。
碗中倒入料酒，生抽，盐，味素，五香粉搅拌均匀调制成腌鱼料汁。
将调料汁倒入鳕鱼中，让鳕鱼块均匀的沾上调料汁
碗中放入蛋清搅拌均匀，放入少许面粉，盐，味素搅拌均匀调成炸鱼面糊。
锅中倒入食用油。
油八分开，将鳕鱼段沾上面糊放入锅中炸制。
两面炸成金黄色捞出装盘。
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