霄张花甲怎么做?花甲粉制作方法
编辑：Simone
2024-09-26 20:22:58
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现在很流行海鲜小吃，海鲜面、花甲粉流行在小吃餐饮，今天教教大家如做制作花甲粉——做一道好吃的海鲜小吃。这里以霄张花甲的口味为准。
花甲盐水泡3~4小时，让其吐出泥沙。再用刷子洗刷干净
姜切丝、葱切段，大蒜切碎，小米椒切段
花甲开水下锅，煮至壳子打开，然后捞起、凉水洗净。一定要开壳，没开壳的花甲不能吃。
锅里放油，葱、姜、蒜小火扁炒出香味。这里要用小火。
加入花甲翻炒，加入料酒、花椒、盐、生抽、醋、小米椒、黑胡椒粉、翻炒两分钟起锅。
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