怎么做牛肉丸子-趣百科

怎么做牛肉丸子

牛肉丸子是一种美味的点心，早上不想起来做饭的时候或者炒菜的时候都可以放，下面就教你如何在家制作吧

1、制备好牛肉糜和猪肉糜

先把牛肉糜和猪肉糜放一起，比例可以随意，想要肉丸紧实一点就多放猪肉，想要牛肉味重点就多放点牛肉。

2、放盐面包屑

放盐和面包屑，面包屑是为了让肉黏合在一起，可以用生粉代替，不然煎的时候就会散

3、加蛋黄酱

揉匀后加蛋黄酱，按照自己的口味可以用塔塔酱或者黄芥末等代替，这个按照自已的口味就好了

4、放香料

揉匀后放香料，这里放了罗勒和牛至叶，可以按照自己口味加香料、调料粉等，比例随意

5、揉匀

揉匀之后就变成了这样，用手掌揉成大小相似的丸子，如果肉粘手的话可以在手心沾点水，不然下锅的时候不好弄

6、锅中放油

锅放油，大火烧热，转中火，火不要太大

7、煎丸子完工

放丸子进去煎，注意翻面，煎至两面金黄就好了

怎么做牛肉丸子