清蒸生蚝的做法
编辑：Simone
2025-02-22 08:53:35
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生蚝肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。 做法简单明了，口感软嫩入味。 只要掌握火候 ，就可以吃到一口鲜嫩美味的生蚝。
生蚝用刷子刷干净。
锅里倒入适量清水，摆放姜片。
生蚝下面凸出，上面平面。
锅里烧开后，把下面凸出的放到锅里，平面的朝上。
上面铺一层柠檬片，焖煮三分钟就可出锅。（大火）
准备料汁：姜泥半勺，蒜末，小辣椒切段，葱花。
一颗柠檬汁。
一勺海鲜酱油，一点盐，四勺糖（看个人喜好），锅里烧热的油倒入料汁。
蒸好的生蚝拿出来，准备毛巾以防滑动，带上手套🧤，准备小刀，看到图片的点，用小刀慢慢的插进去然后摇动割断链接的地方。每一个生蚝都可以看到一条分线，按我的位置插。
开好的生蚝，开的时候要小心，里面会流出水。
放到料汁里面就可以吃了。
一口鲜美滑嫩爽口。
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