清蒸鸡腿的家常做法
编辑：Simone
2025-02-12 15:22:28
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鸡腿的蛋白质含量较高，用清蒸的方法制作，蒸出来的鸡腿肉质细嫩，营养丰富，鲜香味美。今天做的蒸鸡腿是给宝宝吃，因为宝宝正在长个子的时候，给宝宝多吃鸡腿增强体力。
鸡腿洗干净，放在过滤网里沥一下水。我家的这个过滤网有点小了。
在鸡腿的两面轻轻划上两刀，待会蒸熟得快一些。
在划好的鸡腿上，加入少许的蚝油、胡椒粉、盐，腌制入味。腌制8分钟之后，将鸡腿摆在盘子里。
准备好生姜和小葱，备用。
把枸杞放到开水碗里面泡5分钟，一会把水倒掉，枸杞留着最后装饰用。
准备好1勺半的蒸鱼豉油，备用。
先在锅里放少许水煮开，再把蒸网放下去。
将鸡腿放入热水的蒸锅中，在鸡腿的表面上加入姜片和葱白，一起大火蒸10分钟。鸡腿蒸好了，上面小葱和姜片，夹出来不要了。
把蒸鱼豉油淋在蒸好的鸡腿上，这次想要吃清淡一点，不再加入热油了。
最后，把枸杞摆在鸡腿上，再放上一点葱花，就全部做好了。
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