怎样健康的吃海蛎子-趣百科

怎样健康的吃海蛎子

海蛎子，也叫牡蛎，对于在海边长大的朋友一点也不陌生，法国著名作家莫泊桑的文章《我的叔叔于勒》中也有提到吃牡蛎的情节。那么怎样吃牡蛎呢？今天小编就跟大家一起分享一下，小编在家是怎样吃牡蛎的吧。

首先要把买回来的海蛎子清洗干净，最好用干净的刷子刷一刷，把外边的泥土和脏东西清洗干净。

然后在大锅中放入半锅水，在锅中放上盖帘，然后把清洗干净的牡蛎依次在盖帘上放好

盖上锅盖，用大火将锅里的水烧开，然后继续用大火烧水清蒸，视火力大小决定大概10到20分钟，不确定的话可以多观察，不要蒸的太老。

蒸好之后打开盖子是这个样子滴~~~

现在可以把牡蛎捡到盘子里啦，小心不要烫到手也不要被牡蛎的外壳割到手。

最好准备一碗白醋，然后在里边放上切碎的姜块。这样一来可以二次清洗牡蛎肉上附着的没有洗干净的泥土，而来可以杀菌。另外牡蛎属微寒性，沾些姜沫醋汁可以驱寒。

虽然有人喜欢生吃牡蛎，但是小编并不是很推荐，因为现在的海水水质不如以前了，生吃的话容易并从口入，将病菌也吃到口中。

蒸的时间不要太长，要多观察，以免蒸老了，肉质口感就不好了。

怎样健康的吃海蛎子