清蒸毛蟹的制作方法
编辑：Simone
2025-03-07 23:46:23
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家常清蒸毛蟹，保留原汁原味，营养不流失，鲜美又好吃
我们处理一下螃蟹，用小刷子将螃蟹的腹部，背部和嘴部刷干净，为了方便，可以直接在水池用流动的水冲刷。
刷好的毛蟹用橡皮筋绑好，尤其是将八条腿捆到不能随意活动，这样蒸好的螃蟹也比较美观
将绑好的螃蟹放到蒸笼中，放到锅里，开火蒸15-20分钟，根据螃蟹的个头合理调整时间。
先拍一些蒜泥放在碗中，然后依次在碗中加入少许生抽、食用盐和醋
时间到了不要急着将锅盖掀开，稍微等片刻，在锅里接着焖3分钟再拿出来食用效果更佳。
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