甜甜菠萝蜜核怎么做
编辑：Simone
2025-03-09 07:10:30
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今天做的这份甜甜菠萝蜜核，味道非常好，非常好吃，家里小孩特别喜欢吃，并且做法也超级简单
准备洗干净的菠萝蜜核
在碗中加勺盐浸泡10分钟，预防过敏
捞出核放锅中另加清水没过，再放少许盐煮。煮10-20分钟
捞出放凉，可以留一些吃原味。把想要做甜口的核外面皮剥开（主要剥外面硬的发白的皮）
再加水，如果前面煮的时间不长或者喜欢很软糯的就加水没过，反之就水少点，没过三分之二左右吧。然后按照喜好加冰糖或白砂糖（我两个都加了）大火煮开，盖好后转小火
关注水量，时不时开盖撇水蒸气以及搅拌，最后感觉差不多粘稠水少后，就开盖小火一直搅拌到收汁形成糖浆
最后盛出装碗，适量淋入糖浆
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