冬至饺子的做法-趣百科

冬至饺子的做法

这两天家人朋友都在提醒，冬至不要忘记吃饺子，俗话说，冬至吃饺子，不冻耳朵，哈哈。小时候总是好奇为什么过节就要吃饺子，直到这几年自己出门在外，才体会到这不只是吃的饺子，而是我们的情怀～好了，今天吃芸豆鸡肉馅儿

首先把芸豆丝摘掉，洗净，热水焯5-8分钟

最好焯熟(吃芸豆要注意，一定要做熟，记得向往的生活有一期，宋丹丹老师他们吃的好像就是没做熟的芸豆，然后不舒服了)

鸡肉洗净，可以料理机打碎，也可以自己切，我是从冰箱拿出解冻后，直接切的，就很容易切细

也可以用猪肉，主要家里只剩鸡胸肉了，下班鬼涛言懒得去买

把焯物篇过水的芸豆切碎，因为已经快熟了，很好切

把切好的肉和芸豆放一起，调馅儿，这时候加入两勺油(家里吃的啥油就放啥)，两勺生抽，两勺老抽，根据自己的口味放盐(有些朋友可能觉铲救得拿不准放多少盐，那就少许的慢慢放，然后沾一点尝一下，没有味道的话就适当加，这样就不会因为一下放很多而齁咸啦)

这时候就开始包了，我是直接买的饺子皮，也可以自己和面，就是麻烦些

下锅煮，因为放了肉，也没管开锅煮多久，就夹了一个先尝了下，熟了就关火(佛系做饭法～)

盛出～

要开吃了，自己也可以在做个蘸料，有小米椒、蒜、料酒、生抽，一调就好，我太懒就没整

味道还是很好的

冬至饺子的做法