海南鸡饭简单做法
编辑：Simone
2025-03-17 07:28:30
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鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，有增强体力、强壮身体的作用
将米饭煮熟。将鸡清理干净内膛，在鸡腹中塞入姜、葱，鸡皮表面抹少盐。煮开一锅水，水沸腾后放入鸡，以小火煮约20-30分钟（视鸡的大小而定）在煮的过程中，鸡汤只微微地咕嘟着即可，不能过于沸腾
将冲过冷水的鸡稍沥，在鸡身表面涂薄薄一层香油自然冷却
然后切块摆盘，配上白米饭、黄瓜片、圣女果，同时将适量姜、蒜磨成蓉，和1勺黑酱油混合成蘸酱即可
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