抖音上面的网红鸡爪怎么做
编辑：Simone
2025-03-18 04:12:43
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网红鸡爪是一种很多人都喜欢吃的美食，那么网红鸡爪是如何制作完成的呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的制作方法，希望能够帮助到有需要帮助的朋友们。
首先将买回来的鸡爪清洗干净，去掉指甲切成两截，如下图所示。小贴士:鸡爪对半切开能能够让鸡爪更入味。
然后将鸡爪放入凉水锅中加入一勺的料酒，如下图所示。小贴士：加入料酒能够有效地去除鸡爪中的腥味。
接着加入葱姜煮开，如下图所示。
然后将鸡爪捞出用清水冲洗干净，如下图所示。
接着起锅烧油，倒入葱姜蒜干红辣椒爆炒出香味，如下图所示。小贴士：油温七成热就可以了。
然后往锅中加入一小勺的豆瓣酱，煸炒出红油，如下图所示。
接着倒入鸡爪翻炒两分钟，如下图所示。
然后加入适量的生抽，如下图所示。
接着加入少许的老抽上色，如下图所示。
然后倒入半瓶啤酒，如下图所示。
接着再倒入没过鸡爪的清水，如下图所示。小贴士：注意清水的量不能太多。
然后放入一点蚝油，如下图所示。
接着加入适量的盐，鸡精，白糖十香和十三香，大火煮开，小火炖25到30分钟就可以了。
最后出锅，撒上葱花就可以了。一道美味可口的抖音网红鸡爪就做好了，希望大家能够喜欢。
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