自制披萨烤箱版
编辑：Simone
2025-03-19 18:04:46
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自己在家用烤箱做的披萨，不仅吃着安全放心，味道绝对更赞，制作时牛奶的量需要根据面粉吸水性不同灵活调整，有些朋友喜欢多奶酪可以在刷完披萨酱后，先铺一层奶酪，注意多加一蔬菜这样口感会更好吃。
将披萨饼所需的材料混合装揉面盆中揉成光滑的面团。
常温发酵1小时左右(用手指戳个小洞不回缩)。
虾仁处理干净后加少许料酒腌制20分钟左右。
甜玉米粒洗净备用、红萝卜、青椒分别洗净后切小丁。将玉米粒、红萝卜、青椒放入150度预热好的烤箱中烤15分钟左右。
面团发酵好后排气揉光滑，放置10分钟左右擀成圆饼。
铺在蓝带坊12寸金色防沾带孔烤盘上，均匀抹上自制的披萨酱(披萨盘不用抹油，披萨饼不用戳孔，采用普通烤盘在放入饼之前需要抹少许油，防止沾)。
撒上玉米粒、红萝卜、青椒等。摆上虾仁。表面撒上一层马苏里拉奶酪。放几颗切好的黑橄榄。
烤箱200度提前预热10~15分钟，然后将披萨盘放入烤箱中层烤18分钟左右出炉。用切刀切成小块，就可以开吃了。
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