怎么把蛋清打成奶油状
编辑：Simone
2025-03-31 20:01:55
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很多小伙伴都很喜欢吃蛋糕，其中最关键的部分就是奶油，很多人觉得做奶油需要酵母，其实不用酵母同样也可以把蛋清变成奶油的。跟着小编一起打蛋清吧！
首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清，这里我用了8个鸡蛋，因为家里人多，太少不够吃；
准备一大勺的白砂糖，有人问不知道放多少，这个还是根据口味的，但是也不要太过于多，太多就打不出泡泡了；
把白砂糖放进蛋清里；
拿出打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，根据自己的习惯，反正就是向一个方向转；
2分钟以后，就有白色的泡泡出来了，再坚持！；
6分钟以后，白色的泡泡更多了，希望就在前方，还有蛋清没打完，继续一个方向转；
10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了，开始变得浓稠了；
这个时候，我们拿一根牙签插下去，不倒就行。看吧！是不是很简单，蛋清成功变成了奶油状。
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