怎样制作咖啡
编辑：Simone
2025-04-21 08:03:59
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如果自己在家做咖啡的话，咖啡粉和鲜牛奶根本花不了几个钱，而且可以自己挑选一些风味对口的咖啡粉。感兴趣的小伙伴们随小编一起看看。
首先，在法式滤压壶里加入一勺咖啡粉（由咖啡豆磨制而成，不是速溶咖啡），一个人7g，我的量具刚好是一勺7g。如果两个人，就是14g，以此类推。
烧滚水，将滚水徐徐倒入，均匀冲击咖啡粉。一个人150ml-200ml滚水。然后静置3分钟，可以轻轻晃几次，也可以搅拌几次。与此同时，可以加热牛奶，牛奶60，70度以上就可以了，不一定要烧滚。
盖上壶盖，壶盖下方是一块细密的金属滤网，能过滤掉咖啡粉渣。然后将咖啡倒进杯子里。此时的咖啡液是已经过滤完毕的。
冲洗干净法式滤压壶，以及滤网和壶盖。将热牛奶倒入滤压壶。
盖上壶盖，左手按紧壶盖，右手抓住手柄，迅速上下抽动滤网，不断击打牛奶，灌入空气，很快就会形成细密蓬松的奶泡。
上下击打够的牛奶，体积会膨胀到两倍大。此时牛奶已经变成了蓬松的泡沫。
掀开盖子和滤网。多么细密的泡沫！
将奶泡缓缓倒入咖啡液。此时需要倾斜咖啡杯。可以学习一下咖啡店员倾倒奶泡的手法。稍微重一点的牛奶会沉入底部，和咖啡液融合在一起，而轻的奶泡会停留在咖啡上方。咖啡拉花也是利用这个原理。加以练习，自己也可以拉花。
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