菠菜的营养价值和功效
编辑：Simone
2024-10-14 17:55:15
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菠菜是日常生活中常见的一种蔬菜，其功效表现在：可以预防和缓解便秘的发生，因为菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效的促进胃肠道的蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。
菠菜营养丰富鲜嫩可口，它内含蛋白质、胡萝卜素、钙铁等多种人体所必须的营养物质。
中医认为菠菜可以通利润肠、止咳润嗓，可以将菠菜凉拌、烧汤、煮粥拌馅等，使用菠菜的价值多用于食疗中。
菠菜还可以延缓衰老，很多人认为菠菜中的铁很丰富，用来补铁很好，但其实菠菜中的铁含量相对较低。
如果单靠吃菠菜补铁则需要吃很多量，而且菠菜中含有大量草酸。
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