白肉丸子汤的好吃做法
编辑：Simone
2024-10-23 12:15:21
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中原老家农村在过节或办喜事摆宴时，都喜欢用精瘦猪肉泥拌蛋清做一种小白肉丸子，再用来做成酸汤，很是好吃好喝，非常受食客喜欢。下面说说：白肉丸子汤的好吃做法。
将事先做好冷冻的小白肉丸从冰箱中拿出，放在碗中让其自然开化。
将香菜、菠菜择去黄叶和根部，洗干净，将香菜切成约1厘米长的小段，将菠菜掰成单叶片。
将锅中放入半锅清水，开火，水烧开后，将小白肉丸倒入锅中，煮沸2~3分钟，待小白肉丸全部漂上水面。
然后，放小煮饼（炸制好的），继续煮1分钟，再放入菠菜、盐、胡椒粉，搅拌均匀。
待锅再次煮沸，关火，放入香菜、味精、香油、搅拌均匀即可。
盛入碗中，食用时根据自己的口味加醋。丸子光滑可口，汤水鲜美解腻，美味。
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