酸甜猪脚怎么做
编辑：Simone
2024-10-24 11:00:22
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天气热不想吃油腻的菜式，酸甜猪脚解腻开胃，喜欢的小伙伴们一定要试试呀~
猪脚用清水洗净沥干，然后加入料酒冷水下锅煮开捞起，洗净备用
锅内倒油，下入姜蒜片爆香
猪脚放进去炒至出油倒入老抽，继续翻炒
炒到猪脚表面上色，倒入高压锅。加入蚝油、白醋、冰糖、老抽、适量清水拌匀，开火煮20分钟
将猪脚倒至炒菜锅开大火，（如果觉得不够酸甜可再加入白糖/白醋调试），口味调好转中小火收汁。注意不要烧糊，以免影响口感
将猪脚盛到加热好的砂锅内（也可直接装盘）。美味的酸甜猪脚就做好啦!
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