拍青瓜的做法
编辑：Simone
2024-10-24 12:57:44
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准备黄瓜一条，洗净，切掉两头。
用刀板拍碎，切断。
置于在碗中，放蒜蓉，红油辣子，入酱油，醋，鸡精，少量盐。
盖上保鲜膜，端着上下拌几下，这样汁也不会溅出来弄脏了衣服。
撒上芝麻，淋热油，或者是直接放芝麻油
装盘撒上香菜点缀既可。
青瓜最好一次性拍好,这样好入味道.记得要用盐腌,把多余的水分倒出来.
凉拌青瓜想要青脆爽口，一定要选还带着小刺儿的新鲜青瓜
将青瓜放于冰箱内冷藏三四小时后再拍碎凉拌，更加爽口，清凉。
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