复习迎考期间安排饮食的最佳策略

复习迎考的关键时期，搞好饮食不仅能为考生提供强有力的物质力量，同时，每次可口的饭菜，也能兴奋精神，愉悦情绪，鼓舞力量，增强自信。科学饮食还能娱悦精神，活跃思维，提高复习效率。因此，迎考期间的饮食安排不可小觑。要本着营养、保健、全面、合理、卫生、科学、适宜、均衡的原则，不能感情用事，不能脱离实际。

三大食物不可少。

考前膳食一定要根据考生的实际需求科学巧妙安排。

1）保证粮食（主食）的供应。粮食含丰富的碳水化合物，在体内氧化后很快会形成葡萄糖，被吸收到血液，即所谓“血糖”，产生并供给大脑需要的大量热能。如果仅靠肉类、蛋类、乳类的蛋白质转化为热能，则体内会缺乏蛋白质供应营养供应大脑，影响大脑的运转。考生每天要保证摄入375—500克左右的粮食。除了大米、白面外，还可以食用一些粗杂粮，因为这些粗杂粮含有丰富的维生素和矿物质。

2）保证蔬菜和水果的供应。蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，能保持考生思维的敏锐性，头脑的清唽性，提高分析问题、解决问题的能力。进而提高复习效率。考生要保证每天摄入400—500克的新鲜蔬菜。水果不仅含有丰富的维生素、矿物质和纤维素，还含有果糖，食用后直接吸收，并转化为能量。而且直接食用，其维生素不被破坏。

3）保证蛋白质的供应。肉类、蛋类、豆类、奶类等食物，可补充给身体和大脑巨大能量，保证考生有充沛的精力和耐力。

另外，在烹制中，也要加入稍量的食用油和糖，动物油和植物油的比例以1:2为宜。

一日三餐巧安排。

1）早餐一定要吃好。要吃脂肪含量较低的食物，如稀饭、馒头、米饭、瘦火腿、鲜果、果汁、家常菜等。喝一杯咖啡或牛奶，可使大脑更灵活。要保证一天30%的营养。

2）午餐要吃饱，要益智。午餐要精心准备，要有充足的热量和各种营养素，要多吃点肉类、蛋类，含热量较多的食物。要荤素搭配，营养均衡。要保证一天的35-—45%的营养和能量。

3）晚饭要吃少，要安神。即使睡眠过时，也不要吃太多的食物，尤其不要吃过油腻的、不易消化的食物，以免造成消化不良，影响复习。吃过饱后，大脑中有一种叫纤维芽细胞生长因子的物质会明显增多，使大脑节奏减缓，效率降低。要保证一天中25%—30%的营养和能量。

4）夜宵要精心设计易于消化、热量适中的食物。如粥、肉丝面、馄饨等等。

5）当考生感觉到劳累時，可以多吃些花生、杏仁，腰果胡桃等等。它们含有丰富的维生素B、E，蛋白质，有助于恢复精力和体力。看书时间过长，容易疲劳，宜多吃些胡萝卜、动物的肝、肾，红枣、白菜等，富含维生素A的食物，以减少視网膜上感光物质视紫红质的消耗。同时，多喝茶对恢复和阻止视力减退也有效。

考生日常饮食增加营养的原则是高糖，高蛋白、低脂肪。

食欲不佳的对策。

1）夏季复习，学习强度大，体液消耗多，消化能力降低，食欲会大大减少，饮食应以消热健脾、祛暑化温为原则。多吃些煨炖的汤类食物。如红枣肚片、银耳莲子羹等，来补充身体的消耗，提高复习效率。

2）在保证营养的同时，饭菜谣做得可口些。结合天气特点，要尽量清淡点。不要过多的油腻，还可以吃些凉拌菜，以调节口味，增加营养。要注意色、香、味的调和，以增加食欲。要吃些富含维生素B1的豆制品。

3）如天气较热时，可吃些清热解暑的食物。在开夜车的夜宵里，应加少量蛋白质。也可以吃些蛋糕、饼干、牛奶之类的。但不要喝咖啡和浓茶。吃完夜宵不要马上睡觉，可稍稍散散步，或做做卫生工作，10—20分钟后再睡。

注意食物的寒热性味。高考学生属于青年体壮时期，中医认为其体质属于燥红质，应避免过食温热性食物。如狗肉、羊肉、花椒、辣椒等。或滥用温补药品，如人参、鹿茸等。过食温热，轻者可引起大便干结，咽痛、舌红。重则可致大便出血，鼻出血，引发痤疮，夜寐不安。因此，从食物、药物的性味而言，年少体盛应以寒性食物和平性食物为主。但辩症属于虚寒者例外。

避免三大误区。

1）误区一。考前进补最有效。马上就要高考了。望子成龙、望女成凤的家长们弄来各式各样的补品、保健品，希望在此发挥关键作用，使子女一举成功。专家认为，青少年的身体发育正常，需要的是均衡的营养，如果无根据的乱补，很可能造成营养不协调，造成功能紊乱，身体不适，影响健康，影响复习与考试。所以专家建议家长，不要给子女进补，避免偏废，避免拔苗助长，适得其反.。

2）误区二：肉类唱主角。一些家长认为，复习劳累，消耗能量太，肉类能量大，最能给孩子补上。所以，家长们唯恐子女营养赶不上，整天用大鱼大肉伺候。其实，以大鱼大肉进补，蛋白质是补上去了，身体需要的热量都用蛋白质转化的热能，但是，当大脑需要蛋白质的时候，却只能得蛋白质转化的热量，使得大脑营养不良，反应迟钝，思维不清，降低了学习效率。所以。大鱼大肉并不能代替粮食，更不能代替蔬菜和水果。考生需要的是全面均衡的营养，哪一方面都不能偏废。

3）误区三：食谱变化大。有的家长急功近利，为了给孩子增加营养和食欲，经常180度大转弯，大换食谱，弄得孩子无所适从，心情不悦，而且还产生了肠胃不适。这是不可取的。如有的同学不喜欢吃韭菜、大蒜、豆腐乳、鳝鱼、洋葱、辣椒、苦瓜、土豆、羊肉等，家长却美其名，让孩子吃，结果，适得其反。专家建议，任何人对新食物都有个适应过程。短期内的不适应会造成肠胃、味觉、食欲、情绪等的联锁反应，造成不良后果。专建议，复习迎考期间，不要太动食谱，以家常菜、家常饭为好。如果想增加食欲，可把家常饭菜变变吃法，增加色、香、味。

要少食多餐。如果每次吃得过饱，大量血液都用来消化食物，大脑供氧不足，造成头脑反应迟钝，思维不清，容易发困，影响复习。因此，考生可本着少食多餐的原则，每次进食只吃七、八层饱，中间加零食的方法。上午10点左右，下午3点左右，晚上九、十点之间可增加一些零食。如饼干、蛋糕、水果、鸡蛋、牛奶，面包等。如果每天都学到九点，九点以后就来点夜宵，如肉丝面、荤炖等。

注意问题：

1）注重合理的食物搭配和均衡饮食。

2）讲究食物多样，不偏食，不挑食。

3）按时按量按规律进食。

4）注意卫生，保证食物的新鲜、清洁。

5）不暴饮暴食，不盲目增食、节食。

6）避免油炸、油腻和可能导致过敏的食物。

7）饭后适当运动，促进消化和增加血液循环。

8）不要滥用滋补品。

9）不要滥用药品，防止不良反应。可在医生的指导下，选择没有抑制作用和兴奋作用的药品为好。