冬虫夏草的功效与作用

一说到冬虫夏草，很多人都不禁想起它浑身都是宝这个形容。确实，冬虫夏草是一种非常名贵的中药材，据说是真菌和昆虫的一种结合体，具有很高的营养价值和食用价值，那么冬虫夏草的功效与作用是什么呢？这里就让小编带你一起认识一下冬虫夏草的功效与作用吧。

冬虫夏草生长在野生的环境，海拔也很高。而且冬虫夏草的采摘时间也非常有限，要在头两天就摘下来，第三天开始，虫草的价值就急剧降低，采了也没用，白费人力。就是这样苛刻的条件，虫草的功效和作用就更上一层楼。

虫草性味归经：味甘，性平。归肺、肾经。

1、提高免疫力

冬虫夏草对免疫系统起着调节作用。比如，他可以增加免疫细胞，可以促进抗体的产生，同时也可以降低某些免疫细胞的功能。冬虫夏草就像一个遥控器，它在调大或者调小身体免疫系统的能量。因此，家里如果有免疫能力较差的老人或者小孩，就可以给他们买一些冬虫夏草，适当滋补。

2、抗肿瘤

冬虫夏草里面含有一种虫草素。大家可能对这种虫草素不太感冒，不觉得他有多么大的用处。殊不知，虫草素此物名字可能阻碍了它的功能被人们认知。虫草素可是虫草能抗癌的大功臣。虫草素的存在可以对抗癌细胞。因此，对一些癌症病人来说，虫草是非常有用的。这给他们的生活带来了莫大的希望。

3、调节呼吸系统

冬虫夏草在人体内可以扩张支气管，防止肺气肿。因此，对一些的气管炎的病人来说，虫草也是非常有用的。这可以缓解他们的病情，止咳祛痰让他们舒服很多，不在受那么多的折磨。

首选泡茶喝

　　其实冬虫夏草泡茶喝是最好的，冬虫夏草可泡茶饮、研末冲服、炖汤等，其中尤以泡茶和研末冲服的吸收率为高。

　　很多人喜欢用冬虫夏草来炖各种肉类，事实上这样做一方面会削弱冬虫夏草本身天然的香味，还会因蒸煮时温度过高，破坏其药用成分。

　　因此，建议首选泡茶或研末冲服，泡茶时可用一两颗冬虫夏草泡水，每天喝几杯，等泡软以后，再将冬虫夏草嚼服咽下，若研末冲服则可用该药每次2克，研末，空腹送服，早晚各一次。

　　冬虫夏草煮水，营养利用率高出很多。喝冬虫夏草水好像喝工夫茶一样的讲究。

冬虫夏草泡茶喝方法

　　a、要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中冬虫夏草水颜色的变化。一次放入3~6根冬虫夏草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。

　　b、冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。

　　c、冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。

煲汤

虫草炖汤一般在餐前饮用。作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材。另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多。比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材。

人的呼吸次数1分钟为22次，而乌龟只有4~5次，这就使得乌龟的生理机能以及气血都处在一个相对缓慢的水平，积累了丰富的营养因子，可以延年益寿。因此，乌龟的裙边作为高档食材正好和虫草配伍。

虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅。如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次。将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华。

泡酒：用虫草泡酒是比较好的一种食用方法，比如将鲜草放入白酒中浸泡，会泡出有点泛绿色的液体。泡酒时可以纯用虫草，也可以加入人参、鹿茸、首乌等一起浸泡。其中，人参、鹿茸、虫草一起泡酒是所有药材食材里最高档的。这些材料在泡酒时可以根据不同的需要，按照一定的比例进行配伍。可以以人参为主，也可以以鹿茸为主，或者以虫草为主，再加入少许枸杞浸泡一个月左右，即可饮用。一般在秋冬季饮用效果最好，春夏也可以少量喝，每次在30克或者50克之间，以不超过50克为宜，对人体非常滋养。

现在越来越多的人都开始意识到了冬虫夏草对身体的调节还是有非常大的帮助的，因此在有需要的时候也就会去购买它，但是在使用的时候依然会问到需要注意哪些问题?当把这些问题注意到了之后才能够让它的药效得到非常好的发挥。

1.要对冬虫夏草有着非常好的保存

a.首先是低温。

高原地区年平均气温只有几度，而沿海发达地区通常都有十几度甚至二十多度，所以这些地区要想保存冬虫夏草，一定不能放置于屋内，而是要放到冰箱的冷藏区里，新鲜冬虫夏草则就要放到冷冻区里。

b.干燥

光有低温还不够，第二个储存条件就是干燥。

很多消费者用保鲜袋装上冬虫夏草就放进了冰箱，这样做是不对的。

2.将冬虫夏草清理干净

　　冬虫夏草无论怎么吃，吃之前一定要用牙刷把虫草刷洗干净，因为冬虫夏草它是生长在土壤里的，那么上面肯定有着一定的灰尘，所以当大家服用冬虫夏草的时候能够将它清理干净的话，这样也会对自己的身体有非常好的保障的。不然的话，如果大家使用过量的泥土的话，对肝脏功能也会有非常大的损害的。

a.用冷水洗，不能用热水洗，因数热水会把冬虫夏草的营养冲掉。

b.一般冲洗时间控制在80秒内。也就是说正确洗冬虫夏草的步骤是先刷泥，再用清冷水过80秒。

3.吃冬虫夏草忌单吃虫体或草头

《本草用法研究》记载：“此物一虫一草，一热一寒。夏草性寒，单用令妇女绝孕无子;冬虫性热，壮命火，益精髓，补肺肾。两者同用则甘，无毒，养肺益阴，化痰益气，止血，治劳咳诸虚百损。”光冬虫夏草虫体不吃草，不仅是一种浪费，也容易上火，所以正确食用虫草的方式是虫体和草把都要吃。