如何进行发面
编辑:Simone
2024-11-03 23:55:52
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发面怎么能发好呢?快来看看
调制酵母水
将酵母用温水化开,放在一边,等待备用。
和面
在碗中加入普通面粉,也就是大家所说的中筋面粉,加入化开的酵母水,一边加水,一边用筷子搅拌成大面絮,然后用手开始柔。
揉成光滑的面团
将之前的大面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,然后放到温暖的地方,醒发至两倍大。通常至少需要40分钟。
发面完成
当面醒发至两倍大的时候,都是呈现出蜂窝状,这样的面就算是醒发好了。包包子的面就发面完成了。
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