怎么做水蒸蛋
编辑：Simone
2024-11-04 19:42:12
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水蒸蛋营养丰富又美味可口不上火，接下来教大家水蒸蛋的做法。
准备一个小碗和3个鸡蛋，鸡蛋打入碗中，加适量盐，用筷子或打蛋器搅伐败拌均匀。
将温开水倒入蛋液中，水蛋比例为1.5:1.
然后用筷子或打蛋器搅拌1分钟。搅出的浮沫用勺子捞出，过筛。
过筛一遍后再捞一遍浮沫。
准备一个蒸锅，把水烧开。
待蒸锅里的水将蛋泰畜新液放入蒸锅或者电饭煲里，用盘中将蛋液盖上，中小火蒸10分钟。
10分钟后，关火盖上锅盖焖3分钟。
焖后出锅，浇上酱油或趣宋者蒸鱼豉油、香油，用刀划成小方格。
撒上葱花，即大功告成！
蒸蛋时间过长容易过老，时间一定要适中；浮沫捞得彻底，蛋才不会出现气泡。
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