炸鱼的简单做法
编辑:Simone
2024-11-04 20:21:35
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不知道大家有没有这种感觉,总感觉鱼还是炸的好吃,就是特别的香脆,下面分享经验给大家:
首先到市场上收买鱼,我挑了皖鱼,最好挑的鱼大点,小的鱼骨头比较多,如图:
将鱼洗干净之后,祛除鱼鳞、祛除内脏,洗干净,晾干,如图:
(喜欢吃剁椒鱼头的,可以留下头来做)
鱼肉晾干水分之后,加入姜、蒜、生抽、蚝油、盐,一起搅拌均匀,如图:
加入材料之后,腌制30-50分钟,即可放入油锅中炸(注意油温),炸的过程中,注意掌握鱼肉的熟程度,否则没有炸熟或者炸得过头糊了,如图:
炸好之后,放凉一点就可以上碟了,如图:
(我们公司的员工都喜欢吃炸鱼)
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