双皮奶的制作步骤
编辑：Simone
2024-11-06 18:17:50
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现在在北京都不敢轻易出去吃双皮奶我从小就喜欢吃双皮奶，不过去了广东念书才发现小时候吃的双皮奶不正宗，
牛奶上锅蒸热（约20分钟）;
放凉之后就会起奶皮;
把奶皮用筷子挑开;
取两个蛋清;
把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散;
每个碗里留下奶皮和一点牛奶，这样奶皮才会最后浮上来;
打散的双皮奶液过滤，再倒回刚才的碗中即可.
再蒸20分钟，出炉后撒上蜜豆即可。
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