进口车厘子如何看甜度

年关将至，相信大家都早早就开始准备好年货啦！每年走亲访友，很多人都会选择提一些水果比较体面。在送礼的水果这件事上，车厘子一直是居高不下的话题。可是车厘子到底是什么？和樱桃又是什么关系？车厘子樱桃VS

其实，樱桃和车厘子也可以算是一回事。车厘子是英文cherry的音译，它属于进口樱桃，一般产自美国、加拿大、智利等美洲国家；而国产樱桃则主要产自山东、等北方区域。车厘子的个头比较大，颜色也是暗红色的；而国产樱桃则颜色偏粉嫩，外形比较小巧一些，就像这样

中国樱桃有大樱桃和小樱桃之分，其中大樱桃是1871年由美国传教士引入山东的，主要是红灯和美早两个品种，和国外车厘子类似。而小樱桃个头比较小，皮薄汁多，味道比较甜美，颜色一般都是浅红色。车厘子和樱桃相比外观和口感有所不同。国外的车厘子呈暗红色，果实硕大、坚实而多汁。而国内的大樱桃都是新鲜采摘的，成熟度高，口感会更好。国内的小樱桃色泽红艳，个头比较小，皮薄汁多，味道甘甜而微酸。

虽然大家同属于一科，价格可是差很多！车厘子的价格在30到100多不等，还是有区别的。因为货运的成本不同，因而价格也是不一样的。

如果是船运，如果是船运，从智利到中国需要1个月的时间，价格就相对低一些，但新鲜度就差了；如果是空运，只需要3~5天的时间，货新鲜，价格自然就上去啦。中国樱桃因为甜度和地域的关系，价格也会相对低一些。

而在不同的季节，车厘子的价格也是不一样的。一般来说，樱桃上市咋每年的5月中到6月中，并非过年这段时间。所以如果最近买了进口车厘子送朋友，那么你的头顶上一定大写了一个字——壕！

车厘子虽然好吃，但也不能多吃，一般来说，一天吃10颗左右也就够了。车厘子等级差别很大，在南半球的车厘子等级示意图中，种植者大多采用J(jumbo)来计算，“J”的数字越多代表车厘子的个头越大。如果以直径25mm左右的1元硬币作为参照物，市面上不少普通尺寸的车厘子都是22~26mm，而J级别的车厘子起步就是26mm以上，JJ级别的车厘子的等级划分是28~30mm。JJJ为30mm以上果径。

如果购买的时候想知道等级，可以在进口原箱标签上找到。J的行话不读“杰”而读“沟”，单沟、双沟、三沟是辨别车厘子品质好坏的标准。三沟的车厘子为顶级。

既然品种很多，那么哪种车厘子更好吃，味道更甜呢？一起来看一下实验吧（以下实验成果转自现代快报）！

品名：黄金车厘子

等级：无 产地：智利

价格：45元/斤

平均单果重量：9.62克

平均甜度：16.74

酸度：0.39%

试吃：果色偏黄，有点酸，不太甜，口味偏清淡

品名：车厘子（品牌：都乐）

等级：JJ 产地：智利

价格：40元/斤

平均单果重量：12克

平均甜度：19.74

酸度：0.43%

试吃：果色是深红色，吃起来果肉紧实度一般，比较甜。

品名：车厘子

等级：JJJ 产地：新西兰

价格：75元/斤

平均单果重量：14.42

平均甜度：22.06

酸度：0.44%

试吃：果色是暗红色，肉质脆、甜、水分多，水果风味足

品名：车厘子（品牌：bling）

等级：JJ 产地：智利

价格：36元/斤

平均单果重量：9.88克

平均甜度：15.08

酸度：0.45%

试吃：有点酸，肉质属于柔软的那种

品名：车厘子（品牌：rucarny）

等级：JJ 产地：智利

价格：40元/斤

平均单果重量：12.4克

平均甜度：16.66

酸度：0.51%

试吃：酸味比甜味要重一些，果肉比较紧实

品名：车厘子

等级：J 产地：智利

价格：39.8元/斤

平均单果重量：8.84克

平均甜度：19.96

酸度：0.43%

试吃：不太甜，核子有点大，果肉偏少

品名：美国长柄车厘子

等级：无 产地：智利

价格：45元/斤

平均单果重量：9.62克

平均甜度：16.74

酸度：0.39%

试吃：果色偏黄，有点酸，不太甜，口味偏清淡

结论

1.口感好的怎么看？

●果肉颜色紫红色最好，抗氧化能力最强

●7种车厘子中，新西兰车厘子甜、脆、水分足

2.怎么看新鲜度呢？

●包装盒上的日期，由于是进口的，也许很少人会注意到日期。越久远口感越差。

●看果皮，新鲜的车厘子外表鲜亮，果皮没有“皱纹”。

●还要看有没有坏斑，如果有坏斑，那说明时间长了，口感自然差。

●看果柄，新鲜的车厘子果柄是绿色的，时间久了的车厘子果柄有些枯黄。