手把肉的做法
编辑：Simone
2024-12-05 08:59:45
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内蒙的正宗是我手把肉做法是用土灶台上的大锅，加上羊粪火煮出来的骨肉相连的牛羊肉，蘸上喜欢的蘸料，捧着吃，那叫一个豪气。吃的非常过瘾。 今天在家里我也煮了羊肉，确切地说也不能叫手把肉了，我是用高压锅煮的，懒人的做法。放了点调料，啃骨头、喝汤一起享受。
羊骨肉用开水焯过。
放入烧开水的高压锅里。同时加入姜、八角、料酒、胡椒粉、盐。
这是我夏天晾晒的胡萝卜干，非常筋道，泡过洗干净。
胡萝卜干放入高压锅。
时间到，开锅，加入葱、香菜碎，鸡精。再煮开断火就可以。
装盘，上桌。
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