宫保鸡丁的正宗做法
编辑：Simone
2024-12-16 14:40:59
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宫爆鸡丁健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:辅助降血脂、辅助降血压
1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
2.葱姜蒜切片
3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
6.再下入葱姜蒜片翻炒
7.下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
8.炒匀，最后放花生米
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